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            營養健康

            品種多樣

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            康發食品

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            科技與人才實力筑牢康發根基 康發食品實施科技人才興企戰略成效顯著

            企業招聘

            科技與人才實力筑牢康發根基 康發食品實施科技人才興企戰略成效顯著

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            科技與人才實力筑牢康發根基

            康發食品實施科技人才興企戰略成效顯著

             

            編者按   一個地處沂蒙山腹地的罐頭食品企業,能擠身“中國罐頭十強企業”、“中國馳名商標”、獲得"國家高新技術企業”認定,先后通過了“QS認證”、“美國FDA”、“ISO9001質量管理體系”、“ISO22000食品安全管理體系”、“ISO14001環境管理體系”、“HACCP食品安全管理體系”、“OHSAS18001職業健康安全體系” 、“BRC歐洲零售商認證”、“IFS國際食品標準”、“Kosher猶太認證”等多項國際認證,尤其是,在今年國內外新冠病毒疫情異常嚴重的情況下,康發食品國外訂單不降反升,訂單增加了30%,這不能不說,康發創造了奇跡。然而,這奇跡的背后,康發科技與人才支撐發揮了決定性的作用??蛋l食品董事長劉新才把企業人才隊伍建設,放到保證企業永續發展,決定企業命運的高度去認識,不惜代價加大科技投入,高薪聘請國內行業高精尖人才,下大本錢培養企業技術骨干,大量吸納名校名牌專業大學畢業生來企業就業??蛋l匯集了一大批罐頭食品生產領域的優秀人才。是科技與人才建設讓康發食品在國際市場上獨領風騷,是人才集聚讓康發食品增強了科技內生動力。

             

            “科學技術是第一生產力,人才資源是第一資源,這種深刻認識一直伴隨著康發食品的發展。近年來,作為外資外貿企業,我們加大科技研發力度,引進國際一流的生產設備,不惜重金聘請國內行業高精尖人才,豁上代價培養工匠型人才,把康發食品推向了國際市場,領軍了國內罐頭食品行業發展。”臨沂市康發食品飲料有限公司董事長劉新才面對筆者釆訪信心滿滿地說。

             

            加大科技投入 硬核設施超前

            臨沂市康發食品飲料有限公司1989年6月創建,企業在發展中始終瞄準本行業國際科技前沿,不斷引進國際先進技術和裝備,經過長期健康穩定發展,康發食品脫穎而出,成為行業運營典范。

            一是基礎裝備科技化、現代化、國際化??蛋l擁有18條國際先進的果蔬罐頭生產線,兩條速凍生產線;引進意大利、美國先進的罐頭生產成套設備、農殘檢測設備160臺套;配備了5000噸恒溫庫;建有世界一流標準的生物檢測中心;建有先進的污水處理站和生產廢棄物生物處理廠;康發聯合山東省果樹研究所共同致力于果蔬罐頭的主要原料黃桃新品種的研發和培育,經過六年攻關,于2016年成功培育出晚熟肉質型黃桃新品種:“秋皇金”、和“霜黃金”,經省市農業廳局專家鑒定,兩個新品種屬性和技術含量均超過目前市場上的絕大多數黃桃品種,技術達到國內領先水平,填補了國內空白。

            二是在國內相關專家的參與支持下,康發獨創了“生態農業十綠色罐頭食品加工十廢棄物處理十生物有機肥的循環經濟產業鏈模式。生產加工后的下腳料用來養殖蚯蚓,蚯蚓糞便與微生物發酵菌用來生產生物有機肥,有機肥用于康發果蔬基地,生產出綠色優質果蔬原料,從而達到良性循環。

            三是基地建設牢固。目前建有“康發果蔬種植專業合作社”、(康發合作社基地1、5萬畝)工廠化蘑菇生產基地、蚯蚓養殖及廢棄物處理廠和康發年產3萬噸的有機肥加工廠??蛋l與山東大學生命科學學院合作,生產出了生物菌和生物菌液態肥。

            四是抓全產業鏈檢測。一是2011年4月,投入一億余元建成山東大華檢測技術有限公司,總面積800平方米,擁有氣相色譜一一質譜聯用儀,高效液相色譜儀、酶標儀、原子分光光度計、原子熒光光譜儀、紫外可見光分光度計、恒溫恒濕培養箱、安全柜、微波消解爐等檢驗檢測設備。2016年5月通過中國合格評定國家認可委員會的實驗室認可,以及2017年7月通過的國家計量認證。山東大華檢測中心的建成啟用,滿足了省內外需求方的農產品、食品、包裝物料等檢測服務;同時可進行技術評價、信息咨詢、檢測技術推廣、提供醫藥、飼料添加劑、畜產品、水產品、環境、水質、肥料等技術檢測,從而為康發食品上了安全筏。

            瞄準科技前沿      強化企業高端人才隊伍建設

            康發食品能在競爭激烈的國際市場上經久不衰、持續熱銷,最根本的是因為企業重視科技投入,有強大的科技實力支撐,有一支國內一流的專家隊伍支撐。

            聘請專家單楊,是教授研究員,博士(后)、博導,享受國務院特殊津貼,是中組部國家“萬人計劃”第一批科技創新領軍人才,國家創新人才推進計劃”重點領域創新團隊一一果蔬加工與質量安全”首席專家,農業部科研杰出人才及“農產品加工與質量安全創新團隊“首席專家,農業部農產品加工技術研發體系果品加工專業(標準)委員會主任,中國食品科學技術學會常務理事,全國優秀科技工作者。獲得國家和省級科研成果13項。

            聘請專家李恒,環境工程留美博士,任職康發食品技術副總裁。李恒博士在環境行業有著20的學朮研究、教學培訓、農產品研發和產業運營底蘊,尤其在環境化學、水處理工藝、系統管理員等領域造詣深厚。曾成功推廣了冷卻水阻垢防腐新技術、酶催化技術在降解油氣田水生物毒性的應用,指導了國際品牌的前沿性專業檢測技術在國內的成功推廣。專注水處理和水循環研究應用,并傾力就污染物的環境遷移轉化及風險、可持續再生生物能源及城鎮可持續發展、有機廢棄物和重金屬資源化利用等。曾多次受邀擔任國家項目評審專家。

            聘請專家李高陽,研究員,博士碩導,湖南省農產品加工研究所所長,湖南省食品測試分析中心主任,長期從事果蔬與糧油深加工技術研究。先后主持國家863、省“十一五”、“十二五”及省部重大科研課題12個,取得科技成果19項,國家科技進步二等獎一項,省技術發明一等獎一項,申請國家專利14項(其中10項已授權),制修訂國家標準3項,共發表省級以上學術論文58篇。

            留學美國紐約州立大學的優秀電商專家,臨沂市康發食品飲料有限公司副總經理劉鵬,潛心研究企業績效管理,積極推進網絡營銷,推進原料基地建設等。一是在他主持下,公司推行卓越管理,公司不斷健全完善質量管理體系;二是發展新型營銷模式,積極拓展網絡銷售市場。他利用國外先進的營銷理念,提出了“內外兼修、高低并舉、線上線下同發力”的營銷戰略,對國內消費者進行全新詮釋和定位,將罐頭消費者分為主流傳統群體(70一80后人群)、潛力新興群體(90后一00后人群)、懷舊人群和時尚人群。針對不同消費群體,康發開發了不同的產品。2018年申請實用新型專利12項(受理10項)??蛋l公司被認定為“山東省三同工程首批上線企業,他主導電商一年,就將公司的電商銷售規模實現了250%的增長。

            這些國內行業頂尖級專家,一是通過研發果蔬生物酶技術及相關設備開發、罐頭加工節水降耗關鍵技術研究與設備開發、罐頭自控殺菌系統升級三大關鍵技術,在康發罐頭食品的研發中,解決了我國果蔬罐頭產業“自動化裝備水平低、人工成本高、用水耗能高、綠色生產難”的問題,引領罐頭行業向新舊動能轉換。二是開展康發果蔬罐頭加工副產物綜合利用技術研究,開發可降解容器,開展功能成份提取,解決了傳統果蔬罐頭產品附加值低的難題。三是在康發開展了功能性果蔬罐頭新產品開發,解決了水果罐頭因營養成分流失、含糖量高等導致的消費局限性,引領罐頭食品行業向營養健康方向發展,滿足消費者對多樣化、便攜式果蔬罐頭產品的需求。

             

            肌體健壯  康發有著一支技術技能超強的員工隊伍

            康發食品高科技的穩健發展,不僅得益于“地核人才”:知名專家博士的引領,同時,康發有著一支懂技術、會管理的“地殼人才”:干部隊伍和一支技術型“地表人才”:員工隊伍,康發的“三層人才”理論廣為流傳。

            康發的“尖端人才,代表著企業的核心實力。但企業只具備尖端人才的引領是遠遠不夠的,還必須具有一大批技術型干部員工隊伍作根基,才能形成康發健壯的肌體。

            康發食品發展初期的現實情況是,大部分員工屬“三無”,即:無專業高等學歷;無系統學過相關專業知識及系統專業技能培訓;無在建制完整、流程和系統完善的大公司工作經驗。這支員工隊伍的大多數學歷不高,專業知識少,專業能力較差。但忠誠度高,熟悉公司運營模式和產品性能,他們“無師自通”、通過“自學成才”,一步步走上企業各層級領導崗位。這些走上領導崗位的優秀“元老級”,有著剛從學校門出來的高學歷員工所不具有的獨到價值,因此,不可能簡單的替換掉。那么,如何由“三無”到“三有”呢,即:有專業知識,有專業技能,有產品生產流程知識??蛋l實施了強化“補課”的方式,使大多數“三無”員工脫穎而出。

            一是強化系統培訓。首先,急用先學和系統培訓相結合,本著缺什么補什么的原則,把設備的應用、生產流程的把握、生產故障的排除、安全淸潔生產的要素作為首學內容;其次,定期不定期組織多種形式、各種生產環節的系統培訓,讓員工盡快補上缺技術、缺生產知識的短板。二是分期組織各生產環節的勞動技能競賽。比如:生產安全知識、工序實操、設備性能、國家行業規范、康發生產鏈、產品基地知識、銷售知識等知識競賽。員工隊伍中掀起了比、學、趕、幫、超的熱潮,通過多種勞動技能競賽,整體素質明顯提升。三是技能考核定職級待遇。員工的職級待遇由考核結果來定,康發食品通過德、能、勤、績全面考核員工,且加大技能考核分數比例,大大提高了員工提高自身勞動技能的積極性。與此同時,大量吸納大專院校相關專業畢業生來康發就業。近年來,吸引了200余名專業對口的本科生來康發食品就業。

            康發優越的人才成長環境,許多本土員工成長為多個工作崗位的棟梁之才。

            中國罐頭工業協會技術委員會專家委員、康發食品總經理武傳頌,康發創立即入廠,伴隨康發三十一年,是一名土生土長的罐頭食品專家,他通過自學、進修獲得本科學歷。由普通員工成長為生產車間主任、質檢部經理、公司副總、公司總經理。他建立了企業一體化管理體系,為良好的質量管理奠定了基礎。在他的主持下,公司根據產品特點及形成過程,運用過程方法,識別各類質量影響因素(人、機、料、法、環、測),且實施控制,形成了一套獨特的一體化管理體系,運行健康有效,最大限度的消除了各種因素對產品質量的不利影響,使產品質量大幅提升。

            罐頭食品生產是一項煩瑣復雜的生產過程,它要求從事此項工作的人員責任心強、精通罐頭生產專業技術知識、熟悉設備相關技能。包裝經理彭慶云所處的崗位,是集調度、生產、運行為一體的專業崗位,只有初中文化程度的彭慶運意識到:如果自己技不如人就很難服眾。于是,他刻苦鉆研生產包裝的相關知識,熟悉包裝設備性能,自學成才,成長為康發食品包裝內行專家

            行穩致遠,科技人才立企??蛋l登高望遠,吸納高精尖人才,不拘一格薦人才的企業理念,讓康發走的更穩更實、更遠......

             

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